脂肪肝不僅會(huì)降低家禽產(chǎn)蛋量，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致家禽死亡。為了避免損失，養(yǎng)殖戶應(yīng)注意預(yù)防預(yù)防家禽脂肪肝。那么，怎么預(yù)防家禽脂肪肝呢?
1、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，充分考慮環(huán)境因素
生產(chǎn)中減少應(yīng)激因素，尤其要注意熱應(yīng)激，熱應(yīng)激加重代謝溫度，進(jìn)而很快發(fā)生代謝失調(diào);盡可能增加家禽的運(yùn)動(dòng)量，減少籠養(yǎng)方式;注意飼料中的有毒物質(zhì)，若蛋雞過肥，立即調(diào)整日糧比例，減少能量飼糧，增加1%～2%的粗蛋白，使代謝能和粗蛋白的比例不高于160，另外可實(shí)行限量飼喂。氣溫高時(shí)應(yīng)注意禽舍通風(fēng)降溫，減少飼養(yǎng)密度，并補(bǔ)喂熱應(yīng)激緩解藥，如桿菌肽鋅，同時(shí)供足飲水。
2、在飼料中添加富含不飽和脂肪酸
研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加亞油酸(CLA)具有降低胴體脂肪、提高瘦肉率的作用，亞油酸提高了動(dòng)物HSL的活性，HSL是一種甘油三脂分解酶，也是脂肪分解的限速酶，主要作用是促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)和脂肪組織中甘油三脂分解。HSL活性升高，降低體脂沉積，緩解脂肪肝的出現(xiàn)(朱金孌，2002)。鄒曉庭(2002)在日糧中添加二羥吡啶后降低了血清中甘油三脂的含量，血清中游離脂肪酸含量和脂肪酶活性均有所提高。說明二羥吡啶可通過提高血液脂肪酶活性，提高血液中游離脂肪酸含量，同時(shí)也可提高血清中極低密度脂蛋白(VLDL)膽固醇含量。
3、添加高纖維物質(zhì)和殼聚糖
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，燕麥和大麥麩皮能夠改善肥胖小鼠脂肪肝和血中膽脂醇過多的癥狀，其主要是由于燕麥和大麥麩皮可以抑制肝臟脂肪的沉積，使血漿中的膽固醇和甘油三脂的濃度升高。殼聚糖能降低動(dòng)物肝臟TC、TG、FFA、線粒體MDA和血中膽固醇含量，提高線粒體膜的流動(dòng)性，從而改善脂肪酸的β氧化，達(dá)到減輕肝脂變的目的，有人認(rèn)為其主要機(jī)理在于殼聚糖與膽酸結(jié)合而使其排出體外，阻斷了膽酸的腸肝循環(huán);殼聚糖還具有黏滯性，延緩了胃排空，從而減少了脂質(zhì)的吸收。
4、添加膽堿
膽堿與脂肪氧化的關(guān)系首先是Artom1953年提出的，他發(fā)現(xiàn)飼喂膽堿缺乏的日糧，大鼠肝臟長鏈脂肪酸的氧化受到不良影響。Corredor(1967)用大鼠所做的試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧膽堿缺乏引起心肌和肝臟肉毒堿水平下降，導(dǎo)致長鏈脂肪酸氧化速度降低。膽堿是磷脂形成的原料，而蛋氨酸和甜菜堿是膽堿的前體(王宏，1998)。鄭長峰(1998)在研究甜菜堿對蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響及抗脂肪肝作用發(fā)現(xiàn)甜菜堿能顯著改善蛋雞的產(chǎn)蛋性能，其中以1 000 mg/kg添加效果最佳，產(chǎn)蛋率提高11.08%，料蛋比降低10.36%，蛋重隨日糧中的甜菜堿遞增呈上升趨勢;甜菜堿還具有降低硬蛋和異常蛋(P<0.05)和腹脂率、脂肪含量P<0.01的作用，防止脂肪肝的發(fā)生，提高肝臟中卵磷脂含量，血清游離脂肪酸含量顯著升高。
5、添加抗氧化劑
還原型GSH、β胡籮卜素、維生素E、硒和黃酮類化合物等均能減少氧應(yīng)激損害及脂質(zhì)過氧化誘致的肝纖維化和脂肪肝的發(fā)生。王春波(1999)用鹽藻β胡籮卜素觀察其預(yù)防高脂飼料致鵪鶉脂肪肝作用發(fā)現(xiàn)鹽藻β胡籮卜素在6.25～25 mg/kg劑量范圍內(nèi)能使肝系數(shù)降低，肝臟脂肪病變程度減輕。試驗(yàn)證明，用鹽澤杜氏藻中提取的以順式結(jié)構(gòu)為主的β胡籮卜素具有對抗肝臟脂肪病變的作用。Montogo mery等(1998)報(bào)道，乳清酸能抑制肝中極低密度脂蛋白(VLDL)的載脂蛋白的合成，VLDL的作用是把肝臟合成的甘油三脂從肝臟中運(yùn)輸?shù)狡渌M織，特別是脂肪組織，VLDL合成降低，從而使三酰基甘油在肝中累積形成脂肪肝。
6、添加肉堿
肉堿是一種載體，其能將脂肪酸以脂酰基形式從線粒體膜外轉(zhuǎn)運(yùn)到膜內(nèi)，促使長鏈脂肪酸的β氧化降解;并且一定量的肉堿可以保護(hù)脂肪酸氧化系統(tǒng)，促進(jìn)脂肪代謝，從而減少脂肪肝的發(fā)生。L肉堿能夠提高動(dòng)物消化酶活力和蛋白質(zhì)消化率，提高脂肪、能量的表觀消化率，顯著提高干物質(zhì)、粗蛋白和粗脂肪的消化率(石軍，2002)。占秀安(2002)發(fā)現(xiàn)L肉堿可降低腹脂率和皮脂平分(P<0.05)。