雙匯“瘦肉精”事件過去3年后，火腿腸行業(yè)再次曝出“黑天鵝”事件，這次卷入其中的是金鑼。3月18日央視《焦點訪談》曝光生豬檢疫監(jiān)管漏洞，在河北、山東部分地區(qū)，檢疫監(jiān)管流于形式，甚至存在檢疫票據(jù)貓膩，其間有疑似口蹄疫病豬流入山東德州金鑼。金鑼集團昨天發(fā)表聲明稱，“德州工廠立即停產，封存所有在產和庫存產品，并積極配合政府相關部門調查。”
問題曝光后，農業(yè)部責成河北、山東兩省畜牧獸醫(yī)部門進行調查，并派出兩個督導組分赴山東、河北與當?shù)匦竽莲F醫(yī)等部門開展調查。據(jù)悉，政府部門已對部分責任人采取強制措施，并封存金鑼集團臨邑分廠所有庫存產品，全力配合調查處理。
業(yè)內人士指出，河北山東等地生豬檢疫亂象曝光后將給火腿腸行業(yè)帶來沉重打擊，消費者信心將受到極大影響，也會引起市場一系列負面連鎖反應，尚未從雙匯“瘦肉精”事件中緩過來的火腿腸行業(yè)再遭重創(chuàng)。食品專家朱丹蓬指出，對于卷入病豬事件的金鑼而言，其在重點市場的份額將受到影響。
火腿腸行業(yè)的亂象不止于此，為降低成本大部分火腿腸企業(yè)選擇摻雞肉，很多不習慣看配料表的消費者大多被蒙在鼓里。據(jù)統(tǒng)計，雙匯、金鑼等15個品牌56種不同類型火腿、肉腸中，有多達37種產品都是在豬肉里“混搭”了雞肉，占到近7成，有的甚至添加的雞肉比例還多過豬肉。
病豬門或致金鑼滅頂 德州工廠已停產
德州金鑼曾因工廠氨氣泄漏造成豬肉污染而“被迫”將豬肉深埋。如今，該廠又被曝 “疑似病豬流入”工廠。實際上，金鑼集團為山東省肉制品加工大型企業(yè)，而其近年來多次被曝出現(xiàn)問題事件，這顯然影響了消費者的信任度。
金鑼回應稱工廠停產接受調查3月18日，央視《焦點訪談》報道稱，在河北、山東部分地區(qū)，從生豬出欄到宰殺變成豬肉的過程中，檢疫監(jiān)管流于形式，甚至存在檢疫票據(jù)貓膩，致使部分疑似病豬進入德州金鑼生產車間。
與發(fā)生在2013年的氨氣泄漏事件不同的是，這次金鑼集團的反應比較迅速，3月19日，公司在德州市臨邑縣官網上刊登公司聲明。
金鑼集團聲明稱，“德州工廠立即停產，封存所有在產和庫存產品，并積極配合政府相關部門調查已經關注到德州金鑼工廠生豬檢疫的新聞，本著為消費者負責的態(tài)度和履行食品安全的責任，決定德州分廠立即停產，封存所有在產和庫存產品，并積極配合政府相關部門調查”。
對此，《證券日報》記者致電負責金鑼對外事務人員后獲悉，其表示，集團已經就媒體曝光事件對外發(fā)表聲明，工廠已經停產接受調查。另外，德州市政府、畜牧局等部門也開始調查。
據(jù)一位畜牧局工作人士向記者表示，按照規(guī)定，生豬在入廠屠宰前有檢疫關口�！吧i出欄時現(xiàn)場檢疫，一般都會有檢驗站，經紀人會將收到的豬拉到站里進行檢驗，主要是瘦肉精的檢測，另外也會對豬的外觀品相進行觀察，發(fā)現(xiàn)問題會進一步檢測，而經紀人也會給檢驗站交一定的檢疫費用。等檢驗合格后，該豬才能進入屠宰場�！�
據(jù)了解，金鑼集團目前的生產能力已達到年屠宰加工生豬2000萬頭、肉制品300萬噸。
在業(yè)內人士看來，金鑼集團多次被媒體報道出存在食品安全隱患問題，說明金鑼集團在管控方面存在漏洞。
而在營銷專家肖竹青看來，央視曝光金鑼“疑似病豬流入”事件，對金鑼的企業(yè)形象有很大影響，因為食品安全是消費者的底線，消費者一直在相信金鑼企業(yè)和金鑼食品。然而，金鑼是一個在食品安全方面沒有責任心、沒有責任感的企業(yè)，其在消費者心目中的信任感會轟然倒塌，因此，此事件將給金鑼帶來滅頂之災。
肖竹青對《證券日報》記者表示，一旦消費者記住了金鑼企業(yè)的肉不安全，那么消費者不會拿自己的生命開玩笑，同樣也不會拿不安全的食品給自己的孩子吃。因此，該事件對金鑼集團的影響非常大。
農業(yè)部督導組赴河北山東調查值得注意的是，《證券日報》記者致電德州市臨邑縣畜牧局獲悉，其辦公室人員表示，“聽說金鑼事件了，工廠也停產檢查了。局里的人都下去了，具體去哪里也不知道，應該是哪里出了問題就去哪里了吧�！�
令人疑惑的是，德州市臨邑縣畜牧局辦公室人員雖然沒有直接表示局領導去了金鑼工廠，其回答也讓人一頭霧水。但其了解到來電人是記者身份后，直接稱，“我這是私人電話�！�
而據(jù)德州市臨邑縣縣委宣傳部相關人員告訴記者，這次事件與金鑼氨氣泄漏事件不同，縣委宣傳部沒有參與此事，此次金鑼事件由德州市政府和市畜牧局統(tǒng)一調查，因金鑼是當?shù)仄髽I(yè)，所以就將其聲明掛在政府官網上了。
據(jù)記者了解，山東省畜牧局目前也在官網上表示，針對德州金鑼公司的生豬存在檢疫和屠宰問題，省畜牧局連夜召開緊急會議，成立專門調查組，趕赴德州市、縣督促指導做好調查處理工作，并緊急下發(fā)了《關于切實加強動物檢疫監(jiān)督工作的緊急通知》。
山東省畜牧獸醫(yī)局在下發(fā)的《關于切實加強動物檢疫監(jiān)督工作的緊急通知》中要求，全省各地要針對本次央視焦點訪談中暴露出的問題，緊緊圍繞關鍵環(huán)節(jié)、重點區(qū)域開展一次全面檢查，及時排查工作隱患，防堵工作漏洞，對發(fā)現(xiàn)的問題依法依紀嚴肅處理，對失職瀆職等違法違紀行為嚴厲查處。
值得一提的是，在央視報告德州金鑼“疑似病豬流入”事件后，農業(yè)部也開始行動。
農業(yè)部針對媒體報道河北、山東部分地區(qū)生豬檢疫和生豬屠宰問題發(fā)文稱，農業(yè)部高度重視，立即責成河北、山東兩省畜牧獸醫(yī)部門進行調查，同時派出兩個督導組分赴山東、河北，與當?shù)匦竽莲F醫(yī)等部門一起開展調查，嚴肅查處違法違規(guī)行為。
農業(yè)部要求，各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構要嚴格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，嚴格落實農業(yè)部畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法“六條禁令”，要督促養(yǎng)殖、屠宰者落實主體責任，切實加強檢疫監(jiān)管，落實檢疫申報制度，嚴格檢疫程序，規(guī)范檢疫行為，加強屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督管理，要依法履行監(jiān)督檢查職責，有效防控動物疫病，保障動物產品質量安全。
而據(jù)德州市畜牧局發(fā)布的信息顯示，目前，德州市陵城區(qū)已對有關涉案人員采取相應措施，臨邑縣正派人員進行流行病學調查，德州金鑼公司已停止生產，全力配合調查。
河北病豬門事件部分責任人已被控制
金鑼德州工廠被曝疑似流入未經檢驗檢疫的病豬。3月19日，金鑼集團回應稱，山東德州分廠立即停產，封存所有在產和庫存產品，并積極配合政府相關部門調查。德州市政府昨日表示，正在對該市陵城區(qū)和臨邑縣個別經營業(yè)戶、企業(yè)生豬檢疫和屠宰問題進行徹查，并已對部分責任人采取強制措施。
生豬檢疫被曝“證明隨便開”
昨日，一位接近金鑼公司的知情人士向新京報記者透露，對于媒體所曝光的問題，金鑼公司方面表示很意外，“金鑼自身對檢驗檢疫以及對外收購生豬，都有一系列的標準，并不是送來的什么豬都收�！痹撊耸糠Q，每年豬進廠的時候都是德州市的檢驗檢疫總局配合來做檢查的。
據(jù)央視3月18日報道，河北深州市（衡水市下轄縣級市）一些農戶將疑似患有口蹄疫的生豬賣給收豬站，而在交易現(xiàn)場并無檢疫人員對生豬出具檢疫證明。根據(jù)動物防疫法，出售動物前應當由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構實施現(xiàn)場檢疫，并出具檢疫證明，沒有檢疫證明，承運人不得承運。而在送入一家名叫晨光精肉制品廠的屠宰廠時，本應進行的第二次檢疫再次缺位。
同時，在山東德州，同樣有疑似患病的生豬被運送到金鑼公司，這些生豬的《檢驗合格證明》與其顯示的開具單位所提供的檢疫證明存根存在出入。
據(jù)報道，隨后執(zhí)法人員在德州金鑼廠內發(fā)現(xiàn)大批生豬未按規(guī)定佩戴耳標。而生豬運送人員透露“檢疫證明隨便印，可以自己打”。
德州市政府：已控制部分責任人
德州市政府昨日表示，正在對該市陵城區(qū)和臨邑縣個別經營業(yè)戶、企業(yè)生豬檢疫和屠宰問題進行徹查，并已對部分責任人采取強制措施，連夜進行了審訊，對正在逃逸的嫌疑人進行全力追捕。臨邑縣已派出調查組進駐金鑼集團臨邑分廠，對臨邑分廠采取了停工停產措施，所有庫存產品封存。
對于目前已被采取強制措施的人員，德州市陵城區(qū)畜牧局相關負責人向新京報記者透露，目前警方已將先前報道中涉嫌違規(guī)的德州陵城區(qū)神頭鎮(zhèn)收豬點負責人楊維國，及該收豬點一名運送生豬的司機控制，目前尚在追查報道中提及的另一名運送生豬的劉姓司機。
昨日，德州畜牧局告訴新京報記者，該局3月18日連夜向各縣市區(qū)下發(fā)“加強動物檢疫工作”的緊急通知，稱將嚴厲打擊制售販賣病死畜禽違法行為，要求對全市出欄的畜禽一律實施臨欄檢疫，杜絕異地補檢出證，對進入屠宰場的畜禽要認證查證驗物，禁止在屠宰場門口實施補檢，禁止病死畜禽流入市場。
據(jù)媒體報道，衡水市3月19日回應稱，目前，已對深州市晨光公司進行停產整頓，對曝光問題涉及的運輸戶、養(yǎng)殖戶和檢驗檢疫人員依法依規(guī)進行調查。昨日，新京報記者致電衡水市農牧局、深州市畜牧水產局和衡水市故城縣畜牧水產局，辦公室工作人員均稱局里已連夜開會商討此事，領導正在現(xiàn)場處理。
暴露農牧業(yè)食品安全監(jiān)管漏洞
針對被曝光的生豬收購事件，食品安全行業(yè)專家、中國人民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院教授鄭風田稱，這件事情暴露出農牧業(yè)在食品安全監(jiān)管上的漏洞與難點。中國農村是個熟人社會，收豬的、賣豬的、宰豬的、驗豬的，都認識，都是交易中的既得利益者。
鄭風田認為，農牧業(yè)的安全監(jiān)管難在源頭。在收豬過程中，對同一地區(qū)分散的小農戶和收豬點的監(jiān)管很難做到。對在外地進行的銷售環(huán)節(jié)嚴格監(jiān)管，不合格的堅決不收，則會實現(xiàn)比生產地監(jiān)管更好的效果。
河北省農業(yè)廳昨日下發(fā)通知，稱將根據(jù)調查情況，對違反動物防疫法律法規(guī)的單位和個人進行處罰，對相關責任人依法依規(guī)追究責任。農業(yè)部昨日表示，派出兩個督導組分赴山東、河北，與當?shù)匦竽莲F醫(yī)等部門一起開展調查，嚴肅查處違法違規(guī)行為。
養(yǎng)殖戶：買豬經紀人只靠眼觀
李明（化名）是河北省辛集一名生豬養(yǎng)殖戶，辛集市位于河北省深州市約20公里。李明自己養(yǎng)殖50頭母豬，年出欄生豬900頭，生豬達到220斤左右會給當?shù)厣i經紀人打電話，經紀人趕來現(xiàn)場如果雙方商議價格合適，第二天屠宰場來人把生豬拉走。
對于生豬檢疫的問題，李明昨日告訴新京報記者，他所在的地方屠宰場拉走生豬，只靠眼觀，沒有任何檢疫。李明表示，年出欄在2000頭以內的養(yǎng)殖場，一般是和生豬經紀人打交道，而規(guī)模再大一些的養(yǎng)殖場就會跳過生豬經紀人，直接和屠宰場或者企業(yè)聯(lián)系�！盎旧暇褪窍葋砜�，靠眼觀，沒有說拉走生豬之前先檢疫的。”李明說。
李明告訴記者，生豬如果得了口蹄疫眼觀可以看出來，如果經紀人去豬場看豬，對待病豬一般是兩種方式，不要或者以每頭便宜200元-300元的價格收走。
一名大型豬飼料公司銷售人員昨日對新京報記者表示，其實患過口蹄疫的病豬加工后對人體危害基本不大了，但是一般情況下當?shù)卣块T對病豬有相應處置。但因為生豬經紀人收病豬的價格相對高，一般養(yǎng)殖戶都會選擇直接賣給生豬經紀人，至于后續(xù)怎么處理就不知道了。至于前期出售前，檢疫工作人員進行檢疫自己沒有見到過。
石家莊市畜牧局一名工作人員昨日對新京報記者表示，根據(jù)規(guī)定生豬在入廠屠宰前有兩道檢疫關口，第一是生豬出欄時要現(xiàn)場檢疫，第二是入廠時的檢疫。
石家莊市動物檢疫所相關負責人告訴新京報記者，國家實行屠宰前檢疫申報制度，生豬從出欄時現(xiàn)場檢疫到入廠時的檢疫都是必須要經過的流程。而檢疫一般有兩種方式，一種是現(xiàn)場檢測，另外是去報檢點，一般情況下一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)會至少設立一個報檢點。對于上述提到的生豬經紀人收走病死豬的情況，該負責人表示，在2013年5月有明確規(guī)定，發(fā)現(xiàn)有販賣、加工，運輸、儲藏病死豬的，移交司法機關處理。 新京報記者 郭永芳
金鑼屢陷“問題門”
對于此次被爆出流入疑似病豬的金鑼公司，并不是首次在食品安全上出現(xiàn)問題。公開報道顯示，金鑼在包裝、銷售等環(huán)節(jié)都曾被曝出問題。
《京華時報》2015年1月報道，市民劉女士購買的金鑼王中王火腿腸腐壞有異味，有的還長了白色霉斑。劉女士向超市反映情況后，由經銷商賠償100元，并退還了購買產品的8.5元錢。金鑼集團總部工作人員稱，劉女士所說情況應該是包裝問題所致，食品受外來污染的可能性較大。
人民網2011年10月曾報道，聊城市民張先生反映，在文化路一超市買了一包金鑼王中王火腿腸，回家后在火腿腸中吃出一指甲大小的紅色塑料塊，此后張先生多次與聊城市銷售商交涉，卻始終沒有等到最后的處理結果。
銷售過期火腿問題，新京報2011年11月曾報道，北京大興區(qū)一市場，商販低價銷售過期火腿腸等食品。后相關部門查抄了該商販的攤點和租住房，沒收過期火腿腸180公斤，其中很大一部分為金鑼火腿腸。