你的位置:首頁 > 新聞中心
韓國專家:WHO將加工肉、紅肉列為致癌物是錯誤的
11月4日,韓國食品衛(wèi)生安全協(xié)會召開了“WHO IAR將加工肉、紅肉列為致癌物相關(guān)緊急研討會”。會中指出造成食品安全性問題的是食品所含有的成分,而WHO的報告會引起誤解,讓人們以為食品本身對身體有害。
與會專家指出,WHO IARC發(fā)表的第一類致癌物不是加工肉本身,而是加工肉所含有的防腐劑亞硝酸鹽在腸內(nèi)發(fā)生變化所產(chǎn)生的“亞硝胺”,而發(fā)表加工肉為致癌物,犯了嚴(yán)重錯誤。列為第一類致癌物的陽光和酒也存在同樣的錯誤,致癌物不是陽光或酒本身,應(yīng)該是被包含在其中的紫外線和酒精。如果指定加工肉為第一類致癌物質(zhì),大米、香油等也應(yīng)該同樣指定為致癌物,因為大米中含有砷和黃曲霉素;香油中含有苯并芘。
關(guān)于韓國KFDA的制定“適量攝取指南”計劃,與會專家評價稱,指南只能作為參考,食品不是藥物,無法控制每個人的攝取量。食品的安全性評價,應(yīng)該是許可過程中進(jìn)行。對已審批的食品規(guī)定攝取量,讓消費(fèi)則多吃或少吃,只能給消費(fèi)者帶來混亂。
奉化市|
杂多县|
伊川县|
德令哈市|
郁南县|
伊吾县|
工布江达县|
梅河口市|
吴旗县|
凤城市|
宕昌县|
宁武县|
瓦房店市|
南华县|
那曲县|
资阳市|
南投市|
通海县|
凌云县|
福贡县|
兴业县|
乾安县|
北碚区|
成安县|
将乐县|
洪湖市|
元江|
宜丰县|
浪卡子县|
新余市|
伊川县|
广安市|
滨州市|
田阳县|
通辽市|
天等县|
汝南县|
婺源县|
南靖县|
岢岚县|
青海省|