近年來(lái)，中國(guó)畜牧業(yè)的結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，影響其轉(zhuǎn)型的因素，除行情之外有著三大重要的系統(tǒng)因素：
一是資金問題，外資、內(nèi)資、合資、國(guó)有企業(yè)等在養(yǎng)殖行業(yè)的博弈，資本的介入等；
二是養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、模式、規(guī)模、企業(yè)整合等；
三是養(yǎng)殖業(yè)及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的環(huán)境問題，即生物安全和食品安全問題，這是最難解決的問題，恰恰也是未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。因此，行情雖然重要，但不是決定中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)成功與否的唯一因素。
三個(gè)問題要問自己，現(xiàn)在的市場(chǎng)真的有那么差嗎？還有人在賺錢嗎？目前中國(guó)畜牧業(yè)的市場(chǎng)到底是由誰(shuí)操縱？從微笑曲線看，所有的人都喜歡做兩端，一是高端研發(fā)，二是高端品牌。養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)著眼于環(huán)境、疫病、營(yíng)養(yǎng)這三大領(lǐng)域的研發(fā)，這應(yīng)該是未來(lái)更長(zhǎng)一段時(shí)間的機(jī)遇和空間。
一 環(huán)境與生產(chǎn)的相互關(guān)系養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境有很大影響，中國(guó)的養(yǎng)殖環(huán)境有很多值得改觀的地方。豬及雞糞便中飼料的有機(jī)成分、營(yíng)養(yǎng)成分的流失，就是養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境污染 的最好描述。不同品種的動(dòng)物，不同養(yǎng)殖方式當(dāng)中，通過(guò)糞便排到體外的三大營(yíng)養(yǎng)素——粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，最低的達(dá)到5%，最高可達(dá)20%。采用生物技 術(shù)讓糞便中少排5%三大營(yíng)養(yǎng)因素，另外改造優(yōu)化飼料結(jié)構(gòu)，讓雞少吃5%，再多吸收5%，就會(huì)減少15%。少吃多長(zhǎng)，既節(jié)約成本，又會(huì)改善環(huán)境。提高飼料中 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，減少飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排放和流失，既改善了環(huán)境，同時(shí)也是養(yǎng)殖業(yè)新的重大經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)之一。有機(jī)物通過(guò)發(fā)酵之后，對(duì)環(huán)境中的水源、作 物等并不是完全沒有污染。通過(guò)發(fā)酵到底能不能解決所有問題？當(dāng)下養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的效益是否最低化？蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維在發(fā)酵的同時(shí)，可以采用多種酶制劑 進(jìn)行酶解，解決環(huán)境污染，同時(shí)提高養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的絕對(duì)效益。動(dòng)物體外發(fā)酵與酶解技術(shù)，就是除了發(fā)酵以外，要用酶解技術(shù)將蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素三大營(yíng)養(yǎng)素 在體外預(yù)消化37%～42%。此外，環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的影響越來(lái)越大。要建立中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)小環(huán)境、微環(huán)境中海陸空立體化、數(shù)字化描述和評(píng)估的系統(tǒng)及方法。在建立 評(píng)估和描述的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步采取海陸空式的技術(shù)、設(shè)置、操作，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行立體式和全方位的空間檢測(cè)、評(píng)估和消毒。
二種源疫病控制飼料的高度全價(jià)與高生產(chǎn)、高生長(zhǎng)速度的遺傳育種是造成機(jī)體抗病力低下不可忽視的兩大重要原因！遺傳育種使所有動(dòng)物的生長(zhǎng)和生長(zhǎng)性能逐漸增大。 養(yǎng)殖業(yè)不解決種源的問題，疾病問題永遠(yuǎn)得不到解決。種源好，雞才會(huì)好養(yǎng)。如果祖代、父母代雞有疾病，那商品雞也無(wú)法養(yǎng)好。利用生物技術(shù)提高種源動(dòng)物的非特 性性免疫能力是最好、最廉價(jià)的手段，也是未來(lái)養(yǎng)殖最重要的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)之一，全球有很多產(chǎn)品都能夠提高動(dòng)物非特異性免疫。疫苗能提高機(jī)體特異性免疫能力，對(duì) 于動(dòng)物疫病的防控，它不是處于第一位，而是最后一道屏障。五年之后，年養(yǎng)殖規(guī)模一萬(wàn)、兩萬(wàn)的蛋雞、種雞等小型養(yǎng)殖企業(yè)將不復(fù)存在，存留的將全是大型的祖 代，父母代養(yǎng)殖企業(yè)。隨著中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)真正意義上的規(guī)模化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)于種源品質(zhì)的關(guān)注度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于成本，這是必然，所以“種源經(jīng)濟(jì)”也必然是養(yǎng)殖 業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的最重要經(jīng)濟(jì)點(diǎn)之一！
三動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與機(jī)遇現(xiàn)行畜牧業(yè)中飼料配方、飼料原料、動(dòng)物生理三個(gè)方面存在的突出問題和急需解決的問題：抗生素的頻繁與大量使用造成的動(dòng)物消化環(huán)境中微生物菌 群的混亂與失衡；飼料中動(dòng)植物油脂的大量使用導(dǎo)致的動(dòng)物機(jī)體過(guò)量脂肪蓄積、組織液含量不足；飼料中大量復(fù)合酶制劑使用的同時(shí)，沒有充分考慮動(dòng)物本身的消化 生理功能特點(diǎn)，過(guò)料現(xiàn)象依然嚴(yán)重；受飼料原料成本因素的影響，大量低質(zhì)蛋白原料的使用導(dǎo)致動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)/氨基酸的消化/吸收率降低；由于動(dòng)物消化系統(tǒng)內(nèi)環(huán) 境酸性不夠，飼料中大量并普遍使用無(wú)機(jī)酸化劑，導(dǎo)致動(dòng)物腸道益生菌定植困難，菌群平衡失調(diào)；抗生素及其他藥物在飼料中的大劑量添加降低了動(dòng)物自身的非特異 性免疫抗病能力；飼料原料的嚴(yán)重霉變，導(dǎo)致各種中毒性機(jī)能損傷。那么，如何從動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域找到發(fā)展機(jī)遇與增長(zhǎng)空間？最有效和最迫切的技術(shù)與方法包括：益生 菌及其代謝產(chǎn)物生產(chǎn)技術(shù)：改善吸收、提高抗病力、減少抗生素等藥物使用量；降低脂肪含量、提高組織液含量技術(shù)：提高屠宰成品率；酸性蛋白酶、酸性纖維素酶 和酸性半纖維素酶技術(shù)：減少動(dòng)物糞能，進(jìn)一步提高主要飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率；低聚糖、低聚肽生產(chǎn)技術(shù)：減少飼料蛋白原料成本、提高蛋白營(yíng)養(yǎng)物消化吸收 效率；小腸末端高產(chǎn)酸益生菌的生產(chǎn)與腸道定植技術(shù)：降低腸道pH值，增加腸道丁酸含量，減少動(dòng)物過(guò)料現(xiàn)象；生物獸藥的研制與應(yīng)用技術(shù)：提高動(dòng)物抗病與免疫 力；利用蛋白藕聯(lián)技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)物全消化系統(tǒng)防霉脫霉技術(shù)：防止飼料原料及飼料的霉菌及其毒素污染。
未來(lái)十年中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的利潤(rùn)空間與效益增長(zhǎng)點(diǎn)集中在飼料工業(yè)的直接生產(chǎn)成本，最為突出的成本是蛋白與能量成本，最為有效的手段是將生物技術(shù)植入飼料工業(yè)，最為可行的辦法是利用生物技術(shù)改善飼料品質(zhì)，提高動(dòng)物的飼料營(yíng)養(yǎng)代謝能力，降低飼料生產(chǎn)成本！