西北農(nóng)林科技大學高玉鵬教授闡述了蛋雞適度規(guī)模與健康養(yǎng)殖的關系。他指出蛋雞養(yǎng)殖面臨的最大問題之一是“籠養(yǎng)蛋雞綜合征”，從免疫角度講稱之為“免疫系統(tǒng)的支離破碎”，從健康角度講就是“亞健康”。蛋雞發(fā)病就是在免疫系統(tǒng)支離破碎的亞健康狀態(tài)下與獸藥、疫苗濫用的“折騰”中發(fā)生并傳播。健康養(yǎng)殖的切入點就是解決獸藥、疫苗解決不了的雞的“亞健康”的問題。
一 為什么要適度規(guī)模
導致蛋雞亞健康不僅僅是飼養(yǎng)的問題，內(nèi)涵了方方面面的技術問題，更與技術實施的主要載體和條件-養(yǎng)殖規(guī)模有關。歷史和現(xiàn)實表明，被稱之為“小規(guī)模大群體的”傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式使我們付出了沉重的代價。經(jīng)濟代價。我國年產(chǎn)2200萬噸雞蛋，如果按國外先進生產(chǎn)水平計算，我們每年多養(yǎng)了約3億只“吃著料卻干不好活”蛋雞，至少多消耗1000萬噸飼料；也可能是多死亡8000萬只雞的重要致因之一。
生物安全代價。小規(guī)模及其無序布局筑建了區(qū)域家禽疾病難以防控的“生態(tài)”連續(xù)性傳染鏈；小規(guī)�！胺菢耸健鄙a(chǎn)，往往是區(qū)域性疾病流行的污染源頭。
環(huán)境代價。一個不爭的事實是，每一次家禽重大疫病的流行起點一般都是在區(qū)域性小規(guī)模養(yǎng)殖無序布局之地；每一次家禽重大疫病一般都是小規(guī)模養(yǎng)殖相對集中之地危害程度最大。這就是區(qū)域性環(huán)境問題。上世紀八九十年代，我國北方形成的那么多專業(yè)村、基地縣，目前已存無幾；通常5-8年內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境被迫“轉(zhuǎn)移”一次，形成“老區(qū)轉(zhuǎn)移新區(qū)，新區(qū)演變成老區(qū)，老區(qū)不得不改行另從業(yè)”的環(huán)境利用和破壞模式。
二 什么是適度規(guī)模
適度規(guī)模是與目前的技術、條件、資金、人力、環(huán)境等相匹配的，能獲得良好效益的養(yǎng)殖模式；適度規(guī)模是“開方式”的規(guī)模，隨著技術、條件變化的動態(tài)規(guī)模；適度規(guī)模的基本原則是要符合健康養(yǎng)殖的目標。
適度規(guī)模不是盲目引進國外超大規(guī)模的養(yǎng)殖模式。超大規(guī)模的養(yǎng)殖模式在中國會“水土不服”。一是因為國外簡化免疫對接國內(nèi)頻繁的個體免疫難度較大，且容易產(chǎn)生免疫遺漏的缺口，風險較大；二是國外凈化的環(huán)境對接國內(nèi)不安全的環(huán)境，一旦有問題，損失會更大；三是超大規(guī)模需要高投入，對接我國的農(nóng)副產(chǎn)品低價格，很難實現(xiàn)良好的投入產(chǎn)出效應。
適度規(guī)模也不能忽視健康風險。禽流感等病毒變異都是發(fā)生在飼養(yǎng)密度較高的雞舍。養(yǎng)殖密度每增加1倍，疾病風險即增加約6倍。更何況許多適度規(guī)模養(yǎng)殖鑲嵌在大大小小雞場不安全的環(huán)境下，“一花難獨秀”，健康安全風險忽視不得。
任何模式都內(nèi)涵健康與不健康兩方面，是把雙刃劍。在別人是好的模式，自己用不好反而會出大問題，關鍵是怎么用。理論說了不一定算，聽別人的更沒準，適合自己的才是最好的。
三 適度規(guī)模下健康養(yǎng)殖的關注點
1 關注建場與工藝
從長遠講，場址與養(yǎng)殖工藝決定成敗的50%以上！合理的場址能切斷污染的媒介，避免“一場有難，八方帶災”的問題。對于養(yǎng)殖工藝，如果說傳統(tǒng)工藝下蛋雞達到“盈虧點產(chǎn)蛋率”，那么采用標準化工藝則能帶來超越盈虧平衡點的“利潤產(chǎn)蛋率”。
2 關注種源的健康
一是要減少“多源”引種，否則養(yǎng)殖場會變成多家引種場疾病的“集中繁殖場”。二是要關注種雞的免疫耐抗性：如果種雞場實施高強度免疫，種雞就會產(chǎn)生耐抗性，這種特質(zhì)能遺傳，使后代產(chǎn)生耐免疫性或免疫抑制，這類雞較為“難對付”。比如國外的種雞免疫強度普遍較弱，故引進的祖代雞產(chǎn)蛋普遍表現(xiàn)優(yōu)秀；但國內(nèi)有些祖代場采用高強度免疫，其父母代就不那么好養(yǎng)了，商品代則更難養(yǎng)。
3 關注“全進全出”飼養(yǎng)制
這說起來簡單，說得也比較多，但做起來最難，因為建場之初就決定了該模式實施的可能性以及如何實施�！叭M全出”飼養(yǎng)制強調(diào)同一場區(qū)的同一性，對于每批新雞都是進了生物安全有保障的“新場”。如果僅僅是同一場區(qū)內(nèi)單棟雞舍的全進全出，則仍然擺脫不了成雞對小雞的排毒感染，雞場永無安寧。實踐證明，一個新雞場，飼養(yǎng)3-4年后，單棟舍全進全出的飼養(yǎng)模式所造成的損失遠遠超過整場全進全出模式所“耽誤”的效益。
4 關注健康飼養(yǎng)技術
高教授強調(diào)要根據(jù)蛋雞體型發(fā)育的規(guī)律采用體型飼養(yǎng)技術。蛋雞體型發(fā)育規(guī)律表現(xiàn)在組織器官、骨架、肌肉和脂肪這4部分在不同生長周齡時不同的體型指標。體型飼養(yǎng)技術的核心就是：（撐骨架+附肌肉+促卵巢+控脂肪）×生理階段系數(shù)。具體表現(xiàn)在：0-8周齡時主要是撐骨架，拉開骨架搭好“戲臺”，組織器官這些“演員”才具備充分發(fā)育和施展才能的空間，同時肌肉也才有附著的基礎；9-14周齡主要是為骨架附著肌肉，這樣骨架才有支撐力；15-20周齡主要是促進卵巢發(fā)育，使體成熟與性成熟同步，同時控制脂肪，保障產(chǎn)蛋4%的能量貯備。
5 關注疾病防控方略
醫(yī)學研究證明：人類疾病的醫(yī)療效應貢獻份額僅有8%，那么依賴獸藥和疫苗保雞健康的貢獻率又有多少呢？一方面是“道高一尺魔高一丈”，不斷“研發(fā)”的名目繁雜的獸藥和疫苗仍然應對不了禽病種類的增加和毒株的不斷變異；另一方面高強度的免疫卻在降低雞的免疫力。如果將家禽總免疫作為整體100，免疫的疫苗種類越多，則分攤到每一種病毒的免疫份額就越小，最終表現(xiàn)為整體免疫力的下降。這就是經(jīng)常遇到的為什么免疫1+1=2，而1+3≠4的差異免疫效果的困惑。所以，健康養(yǎng)殖的疫病防控方略在于“治病之力在病之外”，突破口是“營養(yǎng)調(diào)控”，著力點在生物安全措施。在生產(chǎn)中，要主動在營養(yǎng)和管理上下功夫，通過營養(yǎng)增強免疫，奠定蛋雞健康的內(nèi)在物質(zhì)基礎，通過綜合生物安全措施，構筑雞群健康的外在環(huán)境。