節(jié)后雞蛋價(jià)格大幅“跳水”，批發(fā)價(jià)跌破3元/斤“大關(guān)”。這也是蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)歷了18個(gè)月的超長(zhǎng)盈利周期后，首次進(jìn)入2元區(qū)。
雞蛋價(jià)格躥升18個(gè)月，節(jié)后大幅跳水
新京報(bào)記者從北京新發(fā)地了解到，2月15日，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)報(bào)2.84元/斤，比2月10日的3.41元/斤下降16.72%； 比2019年1月15日的4.31元/斤下降34.11%；比2018年2月14日的4.43元/斤下降35.89%。
周環(huán)比大幅下降；月環(huán)比大幅下降；年同比大幅下降。2月18日，雞蛋價(jià)格繼續(xù)下跌，報(bào)價(jià)2.78元/斤。記者了解到，蛋價(jià)自從2017年下半年大幅躥高以后，一直處于高位運(yùn)行。
北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“按照往年的慣例，批發(fā)市場(chǎng)大多從農(nóng)歷臘月二十九到正月初五都處于放假歇業(yè)的狀態(tài)，市場(chǎng)交易基本停頓。在這期間，蛋雞并沒有放假歇業(yè)，產(chǎn)蛋仍然在繼續(xù)進(jìn)行中。因此，養(yǎng)雞場(chǎng)存放的雞蛋就會(huì)增多，甚至積壓，蛋價(jià)就會(huì)在銷售壓力增大的情況下下滑”。
這只是雞蛋價(jià)格節(jié)后下跌的一個(gè)原因，長(zhǎng)時(shí)間蛋價(jià)虛高對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)的誤導(dǎo)，也在節(jié)后從價(jià)格上表現(xiàn)出來(lái)了�！肮�(jié)后蛋價(jià)大幅回落，幾近跳水，就是前期蛋價(jià)虛高對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)誤導(dǎo)的結(jié)果�！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，養(yǎng)雞場(chǎng)雞蛋出廠價(jià)的跌幅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于市場(chǎng)的跌幅，節(jié)后養(yǎng)雞場(chǎng)雞蛋的出廠價(jià)已經(jīng)到了虧損的邊緣。
網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)拉高雞蛋價(jià)格，商戶存貨出不去
網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)把雞蛋價(jià)格拉高，養(yǎng)雞場(chǎng)樂見其成；對(duì)蛋價(jià)進(jìn)行打壓，養(yǎng)雞場(chǎng)會(huì)有所抵觸。新發(fā)地市場(chǎng)商戶告訴新京報(bào)記者，網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)在節(jié)前對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)的最后1次報(bào)價(jià)是165元/箱（44斤裝），節(jié)后的第1次報(bào)價(jià)是110元/箱，弄得養(yǎng)雞場(chǎng)措手不及。
不僅是養(yǎng)雞場(chǎng)措手不及，市場(chǎng)上的許多商戶還存有大量雞蛋，雞蛋的儲(chǔ)存商也存有大量的雞蛋，以至于近期，有的養(yǎng)雞場(chǎng)、商戶、儲(chǔ)存商都不愿意按照網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)出貨了。他們的評(píng)價(jià)是“不能這么玩兒�！�
對(duì)此，新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人表示：“即便是目前的價(jià)格是按照網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)運(yùn)行的，網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)再怎么編寫，也不應(yīng)該過(guò)于離譜”。目前的補(bǔ)救措施是使蛋價(jià)實(shí)現(xiàn)“軟著陸”，避免對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)造成過(guò)大的傷害。
據(jù)介紹，蛋價(jià)自從2017年下半年大幅躥高以后，歷時(shí)1年半的時(shí)間，一直在高位運(yùn)行。在這1年半的時(shí)間里，養(yǎng)雞場(chǎng)獲利頗豐。
按照市場(chǎng)規(guī)律，或者是“市場(chǎng)有一只看不見的手”的作用，蛋雞補(bǔ)欄量一直是增加的，雞蛋的產(chǎn)能一直是擴(kuò)充的，蛋價(jià)也會(huì)進(jìn)入周期性波動(dòng)的下降區(qū)間。這個(gè)下降區(qū)間出現(xiàn)的時(shí)間，本來(lái)可以更早一些。當(dāng)時(shí)新發(fā)地市場(chǎng)的商戶就認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)把蛋價(jià)拉高，“總有它‘兜不住’的時(shí)候”。
在網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)的誤導(dǎo)下，蛋價(jià)進(jìn)入下降區(qū)間的時(shí)間直到2018年下半年才開始出現(xiàn)。所以，今年1月份前半月蛋價(jià)的上漲，不過(guò)是為了繼續(xù)推遲進(jìn)入下降區(qū)間的最后“努力”而已。